DOMINO recherche pour un de ses clients, un boulanger industriel.
Vos principales missions sont les suivantes : - Préparer les pâtes selon les recettes et les procédures de fabrication. - Assurer le pétrissage, le façonnage et le suivi des différentes étapes de production. - Alimenter et conduire les équipements de production. - Contrôler la qualité des produits tout au long du processus de fabrication. - Respecter les cadences de production et les objectifs fixés. - Effectuer les contrôles qualité et renseigner les documents de suivi. - Réaliser le nettoyage et l'entretien de premier niveau des équipements. - Appliquer strictement les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire (HACCP) et de sécurité au travail. - Participer à l'amélioration continue des performances de l'atelier.